Asperges!

Asperges, jullie gaan er massaal aan. Vrijdag 18 april wordt een heuglijke dag in de vaderlandse geschiedenis. Het aspergeseizoen wordt geopend. De kleine vertraging door het slechte en aanhoudend koude weer nemen we erbij als de kwaliteit maar uitstekend is. Hoe heerlijk moet het gevoel zijn voor de kweker om zijn aspergepriem in de grond te steken en de Vlaamsche oergroente op de glooiende bedden te koppesnellen. Asperges op zijn Vlaams. Ik ben er klaar voor.

Ingrediënten voor 4 personen
24 asperges

4 hardgekookte eieren

100 g roomboter

4 eetlepels fijngehakte peterselie

peper

zout

De asperges schillen met een dunschiller en ze beetgaar koken in lichtjes gezouten water. Uit het water nemen en laten uitlekken.

De boter laten smelten, afschuimen en kruiden met peper en zout.

De uitgelekte asperges op een speciale aspergeschotel of op een dienstschotel met een gevouwen servet schikken.

Opdienen met gesmolten boter, hardgekookte en fijngesnipperde eieren en gehakte peterselie.

Smakelijk

Yellow ledbetter

Verbouwen

Vandaag begint een fase van dik 2 maanden van verbouwingen bij ons thuis. Wat een troep is het toch. Eerst en vooral met de juiste "stielmannen" in contact komen en ze dan qua projectplanning op elkaar afstemmen, ze aan hun woord houden en dan er bij kunnen zijn, opvolgen en afronden, opleveren. Als het hiermee stopte dan was het nog geen halftime. Maar tegenwoordig word je om de orgen geslagen met subsidies, fiscale voordelen en allerhande reglementeringen. Premiezoeker.be, eandis, stedelijke premies, provincie, gewest, federale fiscaliteit. Het zijn allemaal ingangspoorten als wortels voor de neus van een ezel. Hoe makkelijk zou het zijn als er 1 instantie, 1 portaal was om al dit soort zaken af te ronden met 1 automatisme. Ik droom van een automatisch fiscaal attest dat online bijgehouden wordt in je elektronische aangifte, de subsidiegever die automatisch de centjes plaatst tegenover je renovatie-initiatieven... Komaan, zo moeilijk kan dat toch niet zijn. :)

Onze burgerlijke wittebroodsdagen worden inderdaad wit, witte stof zal ons huisje overladen.

ring+ring=getrouwd